Scuola Primaria "M. Pomilio"
Le piante, amiche preziose
	CAPPERO La raccolta dei fiori e delle radici si effettua nei primi periodi primaverili, poco più tardi quella dei frutti. Ha proprietà diuretiche, antiartritiche, toniche, digestive ed astringenti.  Si trova al di sotto dei 300 metri di altitudine. Le parti usate sono  i frutti, i fiori e la parte più esterna delle radici.  Le parti raccolte devono essere fatte riposare in luoghi secchi e non a diretto contatto con la luce. Gli oli che si ricavano sono ideali per massaggi. I capperi sono molto utilizzati in cucina: con l'aggiunta di aceto, burro, aglio e prezzemolo tritato si ottiene una delicata salsa ideale per accompagnare carne lessa
	CECE I ceci vengono raccolti nei mesi più caldi. Hanno proprietà diuretiche e disinfettanti. Appartengono alla famiglia delle Leguminose. La pianta del cece non si trova più allo stato spontaneo. Le parti usate sono i semi. Questi devono essere essiccati in luoghi caldi e soleggiati e quindi conservati in contenitori chiusi. Uso: Alimentare sotto due diverse forme: o il seme oppure la farina  ricavata da essi. I ceci hanno un alto potere nutritivo.
	RUCOLA Le foglie si raccolgono per tutta l’estate e le radici in autunno. La rucola è eccitante e stimolante. Viene chiamata anche erba ruga, ruchetta. Cresce ai bordi delle strade fino ai 1000 metri di altezza. Le parti usate sono le radici e le foglie. Per la conservazione le radici si essiccano in forno mentre le foglie si consumano fresche. Si utilizza il succo delle foglie e il decotto delle radici. La rucola è ricca di vitamina C e di sali minerali.
	FRAGOLA  Le foglie si raccolgono in primavera, i frutti tra la fine di maggio e luglio e le radici in settembre. I frutti sono diuretici, rinfrescanti, nutritivi e depurativi del sangue; le foglie astringenti e antireumatiche Cresce nei boschi fino ai 1500 metri. Si usano le foglie, i frutti e le radici. Le radici e le foglie devono essere essiccati al sole, mentre i frutti si consumano freschi.
	FINOCCHIO Le foglie si raccolgono in primavera, i frutti invece in autunno così come la radici. Ha proprietà: digestive, diuretiche, antispasmodiche. Cresce spontaneamente fino agli 800 metri in zone soleggiate vicino al mare. Le parti usate sono le foglie, le radici, i frutti. I fiori si utilizzano freschi, le radici si essiccano al sole. Con il finocchio si preparano decotti di radici per uso interno; infusi dei frutti per uso esterno. I finocchi sono indicati nei regimi alimentari sotto controllo: apportano, infatti, solo 9 calorie per 100 grammi.